Head Chef

PT Otoman Teratai · 📍 Cilegon · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 28.000.000 per month
PT Otoman Teratai sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan khas Indonesia dan internasional. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim koki untuk memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengatur pengadaan sesuai kebutuhan.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Mengembangkan dan menerapkan praktik keamanan pangan yang baik.,Membuat keputusan tentang penggunaan sumber daya dan anggaran dapur.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

S1 atau D4 di bidang Gastronomi, Kuliner, atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran kelas atas.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan mampu menerapkan praktik keamanan pangan yang baik.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dan mengelola operasi dapur.Kemampuan membuat dan mengembangkan menu yang inovatif.Kemampuan memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan mengelola persediaan dan pengadaan bahan-bahan.Kemampuan melakukan inspeksi harian dan memastikan kebersihan dapur.Kemampuan menerapkan praktik keamanan pangan yang baik.Kemampuan membuat keputusan tentang penggunaan sumber daya dan anggaran dapur.Kemampuan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait